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Château Pénin, Bordeaux Clairet

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Bordeaux Clairet

Producteur
Pénin

Cépage(s)
10% cabernet sauvignon et 90% merlot

Temps de garde
10 ans

Style de vin


11,00 CHF

Patrick Carteyron

Sols de graves très profonds, cailloux, graviers et sables sur le village de Génissac, situé à 33 km à l'Est de la ville de Bordeaux.

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Viticulture

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Vinification et élevage en cuves. 24h de macération. Fermentations alcooliques à 18-20°C. Elevage de 4 mois sur lies. Fermentations malolactiques sur 60% du volume. Production : 40 000 bouteilles.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Vin mi-rosé, mi-rouge, le Clairet est cet androgyne bordelais que l’on se doit de connaître et goûter. De couleur rubis foncé, il délivre d’exquises senteurs de fruits rouges mûrs (griotte, groseille); on retrouve tous ces parfums dans une bouche intense, juteuse et précise, qui rend hommage au travail d’orfèvre réalisé par le vinificateur. Un vin de large et noble soif, comme on dit ! Guide Bettane & Desseauve 2017 : 16/20

Suggestions d'accompagnement

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Travers de porc grillés • Brochettes de magret de canard juste saisies • Cuisses de poulet au paprika.


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