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Château Nairac, 2e CC Barsac

En stock

92-94/100 | 2e Cru Classé   
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Barsac

Producteur
Nairac

Cépages(s)
90% Sémillon, 6% Sauvignon et 4% Muscadelle

Temps de garde
30 ans

Style de vin


58,00 CHF

Nicolas Heeter-Tari

Originellement créé par André Durancau, le domaine fut acheté en 1759 par Elizabeth Prost qui le revend 18 ans plus tard à Elysée Nairac, non sans avoir agrandi la propriété par l'achat de diverses parcelles. Le château bénéficie d'un sous-sol calcaire typique des bas de Barsac. Le vignoble de 16 ha est très bien exposé et bénéficie d'un excellent drainage naturel. L’âge moyen de la vigne est de 45 ans.

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Viticulture

Viticulture

La vendange est manuelle par tries successives. Depuis 2003, elle est transférée dans un pressoir pneumatique horizontal. Les moûts s'écoulent ensuite dans de petites cuves souterrainespendant une nuit jusqu'à atteindre 20O potentiel. Les moûts sont ensuite mis en barriques pour la fermentation qui dure au moins un mois, s'arrêtant d'elle-même dès qu'elle atteint environ 14O. Le vin est élevé entre 24 et 36 mois. Pas de chaptalisation, cryœxtraction ou acidification.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Très fin, suave, fondant, il se développe sur des notes de miel de fleurs blanches, de fruits confits. Belle amplitude au développement. Il est long et complexe, même s’il est encore sur la retenue. Superbe liqueur. Guide Bettane & Desseauve 2016 : 16.5/20


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