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Château Les Jonqueyres, A l'Enfer, Blaye

En stock

88/100     Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Blaye

Producteur
Les Jonqueyres

Cépages(s)
Vigne plantée en 1947, 50% merlot et 50% malbec

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


29,00 CHF

Pascal Montaut

Pascal Montaut est un des pionniers des appellations dites "satellites" Côtes de Blaye et Côtes de Bourg (Clos Alphonse Dubreuil). Sur le modèle de F. Mitjaville (voir Roc de Cambes), un grand soin est apporté ici à la viticulture (vendanges en vert, effeuillage, etc.). Le terroir est composé d'argiles bleues et grises à fossiles. Culture biologique certifiée.

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Viticulture

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Les vendanges se font à la main en cagettes, l'éraflage est également manuel et le foulage aux pieds. Fermentation en fûts de chêne neufs ouverts de 500 l. Pigeage. Elevage dans les mêmes fûts fermés. Aucune intervention mécanique.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cette nouvelle cuvée présentée par Pascal Montaut est une isolation d’une parcelle plantée en 1947 sur des argiles profondes (50 % merlot et 50 % malbec). La vendange est égrappée à la main et vinifiée en fûts. Plus dynamique, plus serré que Les Jonqueyres, ce vin est remarquable de tenue et de fraîcheur. Une découverte ! Guide Bettane & Desseauve 2016 : 15/20


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