Château Lafon-Rochet, 4e CC St-Estèphe (37.5 cl) - 2023

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Estèphe
Domaine: Lafon-Rochet
Cépage(s): 54% Cabernet-Sauvignon, 39% Merlot, 5% Cabernet-Franc et 2% Petit Verdot.
Temps de garde: 15 ans
Note: 92/100 | Classement: 4e Cru Classé

Nez d'une belle intensité sur le coulis de fruits. Beaucoup de vibration à l'entrée de bouche. Le corps est dense avec un potentiel remarquable, même si la finale est présentement un peu austère.

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Fiche

Technique

Viticulture

L'origine de Lafon-Rochet remonterait au XVIème siècle, lorsqu'il faisait partie d'un vaste domaine appartenant au riche marchand Janot Bernard de Leyssac. Remarquablement situé à proximité de Lafite, Cos Labory et Cos d'Estournel, Lafon-Rochet est enserré au milieu d'un vignoble de 40 ha d'un seul tenant, posé sur un sol de graves günziennes sur un sous-sol argileux-sableux. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Densité de 9'200 pieds/ha.

Oenologie

La fermentation alcoolique de deux semaines se passe en cuves inox, régulées à température de 30O. L'extraction se fait par remontages. Les malos se font en cuves et en barriques. L'élevage poursuit la vinification avec une garde de 20 mois en barriques neuves pour 50%.