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Château L'Escart, Cuvée Eden, Bordeaux Supérieur

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2014

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Bordeaux supérieur

Producteur
L'Escart

Cépage(s)
60% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec

Temps de garde
7 ans

Style de vin


13,00 CHF

Gérard Laurent

Secteur: Cazeau-le puit -le Parc. Sol: argilo-calcaire, finement graveleux. Taille: Guyot double. Rendement: 42hl/Hectare. Conduite du vignoble: Agriculture Biologique et Biodynamique.

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Viticulture

Viticulture

Macération à froid: 6 jours. Fermentation alcoolique: Levures indigènes, 10 jours. Macération post fermentaire: 10 jours. Elevage: 12 mois en barriques de Chênes Français.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Depuis plusieurs décennies, la famille Laurent transmet sa passion à travers ses cuvées du Château l’Escart, issues des 37 hectares de vignes cultivées désormais en biodynamie, sur St-Loubès. Sa cuvée Eden offre un nez gourmand de fruits rouges bien mûrs, enrobé d’un élevage de qualité ; la matière est belle et les tanins sont satinés.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Blanquette de veau • Brochettes d’agneau au cumin et coriandre, gratin d’aubergines • Tartare de boeuf • Fromages.


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