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Château Haut-Marbuzet, CB St-Estèphe

Epuisé

89/100 | Cru Bourgeois   
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Estèphe

Producteur
Haut-Marbuzet

Cépages(s)
Cabernet sauvignon 50%, Cabernet franc 10%, Merlot 40%

Temps de garde
12 ans

Style de vin


35,00 CHF

Henri Duboscq

Sol de graves günziennes du quaternaire (4 à 5m d'épaisseur) et sous-sol de calcaire avec une fine couche d'argile qui assure une alimentation régulière en eau, surtout en année sèche.

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Viticulture

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Levures indigènes (pas de désherbants chimiques). Les macérations sont très longues et la température de fermentation peut monter à 35-36 OC. Elevage en bois neuf. Les vendangeurs ne commencent jamais le travail avant 10h afin d'éviter la rosée. Le collage est fait avec des blanc d'oeuf frais.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Robe sombre. Nez expansif, mais très fin. Fruits noirs, épices. Bouche d’une très belle fraîcheur avec un finale expressive sur le fruit.


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