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Château Haut Carles, Fronsac

Epuisé

90-92/100    
75 cl - Millésime : 2012

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Fronsac

Cépages(s)
Merlot 90%, Cabernet Franc 5%, Malbec 5%

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


29,90 CHF

Stéphane & Constance Droulers

Haut Carles est le vin de prestige lancé en 1994 par le Château de Carles, pour rivaliser avec les crus les plus prestigieux de Pomerol et Saint-Émilion. Il est une sélection parcellaire du Château de Carles et non une cuvée spéciale. Sol : Argiles et argilo-calcaire sur Molasse du Fronsadais. Age moyen du vignoble : 35 ans. Densité de plantation : 6000 à 10 000 pieds/ha. Viticulture traditionnelle avec enherbement, vendanges vertes et effeuillages en deux passages.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles, en cagettes, tri minutieux des raisins. Vinification par gravité, parcellaires en cuves inox thermo régulées, intégrale en fûts de 500 litres. Elevage en barriques neuves, 18 mois en moyenne, 100% chêne français. Chais d'élevage thermo-régulés. Mise en bouteille sans collage.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

90 % m – 5 % m – 5 % malbec?Robe sombre. Très belle présentation aromatique, profondeur fruitée mêlée à un boisé exubérant de grande classe. C’est dense, avec une très belle trame, beaucoup de vinosité, ce qui est rare sur le millésime. A nouveau au top de son appellation.


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