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Château Haut-Bergeron, Sauternes

Epuisé

90    
75 cl - Millésime : 2009

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Sauternes

Producteur
Haut-Bergeron

Cépage(s)
Sémillon 90%, sauvignon 5%, muscadelle 5%

Temps de garde
15 ans

Style de vin


30,50 CHF

Lamothe et fils

La famille Lamothe, actuel propriétaire, est présente à Preignac depuis la fin du XVIIIème siècle et gère Haut-Bergeron depuis 5 générations. Patrick et Hervé dirigent actuellement le domaine et assurent les responsabilités de maître de chai et de chef de culture. Pour partie contigu à Yquem, le vignoble de 17 ha qui s’étend sur les communes de Sauternes, Bommes et Preignac, a été fortement agrandi durant les 60 dernières années.

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Viticulture

Viticulture

Il est composé d’un très grand nombre de parcelles soigneusement sélectionnées (proche de 80), offrant d’emblée une très large palette de possibilités. Les sols sont d’argile et de grave et, à Bommes, d’argile et calcaire. L’âge moyen des vignes est de 60 ans. Le sol est travaillé de façon traditionnelle et les amendements faits de matière organique. Vinification via levures indigènes, élevage avec 50% de fût neuf pendant 22 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Idéalement situé sur trois communes (Sauternes, Bommes et Preignac) avec une partie de ses vignes contiguës à celle d’Yquem, Haut-Bergeron est une valeur sûre du Sauternais, au rapport qualité-prix quasi insurpassable. La preuve avec ce fastueux 2009 aux notes de fruits exotiques, d’ananas frais, d’abricot, dont la noblesse d’expression, le rôti ample et généreux, ainsi que la fraîcheur caractéristique du millésime, n’ont rien à envier aux meilleurs ! A mettre en cave et à déguster sans se presser : dans 20 ans, il sera encore là !

Suggestions d'accompagnement

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Volaille aux épices • Desserts • Soufflé chaud aux fruits • Tarte aux framboises.


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