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Château Haut-Bages Libéral, 5e CC Pauillac

Epuisé

89-91/100 | 5e Cru Classé   
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Pauillac

Producteur
Haut-Bages Libéral

Cépage(s)
80% Cabernet-Sauvignon, 17% Merlot et 3% Petit Verdot.

Temps de garde
10 ans

Style de vin


34,00 CHF

Claire Villars-Lurton

Courtiers de père en fils, les Libéral ont au fil du temps regroupé de bonnes parcelles de graves profondes, dont la plus importante domine l'estuaire de la Gironde. Haut-Bages Libéral possède un vignoble de taille moyenne, entièrement replanté dans les années 1970 et morcelé en 3 parcelles distinctes: 2 sur le plateau de Bages et la principale sur une croupe contigüe à Château Latour au bord de la Gironde.

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Viticulture

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La vinification se fait dans des cuves inox thermorégulées, avec une macération de 3 semaines à un mois. Après la cuvaison, la fermentation malolactique s'effectue en barriques pour 25% et 75% en cuves. Suit un élevage traditionnel d'environ 16 mois en fûts de chêne, renouvelés à 40% tous les ans. Un collage aux blancs d'œufs précède la mise en bouteilles au château.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nez discret pour l’instant. Le corps offre un volume intéressant, bien articulé, au tanin nuancé avec une finale empreinte d’élégance. Un des meilleurs rapports prix/plaisir de son appellation !


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