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Château Fleur-Cardinale, GCC Saint-Emilion

Epuisé

90-92 | Grand Cru Classé   
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2008

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Producteur
Fleur-Cardinale

Cépages(s)
Merlot 70%, cabernet franc 15% et cabernet sauvignon 15%

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


38,00 CHF

Dominique Decoster

Cette propriété a été rachetée au printemps 2001 par Dominique et Florence Decoster. Les vignes sont situées à l'est du village de St-Emilion, au milieu du plateau argilo-calcaire, sur l'un des points culminants de l'appelation. Après un premier tri à la vigne, le raisin subit encore un double tri manuel, en amont et en aval de l'égrappoir.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en cuve inox (durée de cuvaison : 4 à 5 semaines) et élevage en barriques neuves (pendant 12 à 16 mois).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Robe sombre. Le nez est fidèle au style du cru, ample, généreux, sur les fruits très mûrs, presque confits avec des nuances chocolatées. Bouche fastueuse, opulente, d’une grande amplitude avec une finale à la fraîcheur préservée. Belle réussite pour cette propriété qui a sans doute battu un record en terme de longueur de vendanges puisqu’elle a terminé ces dernières le 13 novembre...


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