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Château de Roquenegade blanc, Corbières

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Corbières

Producteur
Roquenégade

Cépages(s)
Grenache blanc et roussanne en même proprotion

Temps de garde
5 ans

Style de vin


11,50 CHF

Frédéric Juvet

Terroir argilo-calcaire situé sur la Montagne d'Alaric. Vigne plantée en 1992.

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Viticulture

Viticulture

Les 2 cépages sont vendangés au même moment et vinifiés ensemble en pressurage direct. Fermentation à 18 OC et élevage sur lies en cuves. Fermentation malolactique non effectuée.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Frédéric nous propose une version étonnante de son rare Corbières blanc. Une teinte or rose, prélude à des arômes discrets de fruits jaunes, d'amande, avec une évolution poudrée. La bouche est à la fois riche et "tendue", s'étirant sur une saveur épicée. On retrouve aussi ce côté amande torréfiée, le tout se prolongeant bien et finissant fondant. Un beau vin, original !

Suggestions d'accompagnement

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Bouillabaisse • Terrine de poissons à l'aneth • Fromages de chèvre de Provence.


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