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Château de Cazeneuve blanc, Languedoc

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2009

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Languedoc

Producteur
Château de Cazeneuve

Cépages(s)
Roussanne 50%, grenache, viognier et rolle

Temps de garde
6 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


21,00 CHF

André Leenhardt

Le domaine se situe au coeur de l'appellation Pic Saint-Loup, à une altitude comprise entre 150 et 200m sur un terroir de coteaux argilo-calcaires ainsi qu'une exposition sud, sud-est. Rendement moyen : 20 hl/ha (cette cuvée est issue d'une vigne de 9 ans en en 2003). Le domaine est certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2010.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en fût de chêne sur lies pendant 9 mois avec 5 à 10 % de bois neuf.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Voilà à nouveau un des plus jolis blancs languedociens du millésime : rares sont en effet les vins de cette couleur à présenter dans cette année chaude autant de finesse et de maîtrise dans la construction. Notes de truffe, de pamplemousse et d’épices chaudes pour cet assemblage qui fait la part belle à la roussanne. Un vin gras, ample mais harmonieux, très salivant !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Salade de chèvre chaud • Rouget grillé au pistou sur ratatouille • Fromages.


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