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Château de Candale, St-Emilion GC

Epuisé

90-92/100 | Grand Cru   
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2010

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Producteur
Candale

Cépage(s)
84% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon.

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


39,50 CHF

Jean-Louis Vicard

La propriété vient d'être reprise par le tonnelier charentais Vicard, avec le millésime 2010. Elle est conseillée par St. Derenoncourt. On dénombre 11.5 ha de vignes sur la commune de St-Laurent des Combes. Sol argilo-calcaire. Age moyen des vignes: 30 ans. Densité: 6000 pieds à l'ha.

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Viticulture

Viticulture

Double tri manuel avant l'encuvage. Vinification en cuves bois. Elevage 12 mois en barriques (50% neuves).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cette propriété de 11.5 ha appartenait à M. Adams du château Fonplégade. Elle a été rachetée par le tonnelier Jean-Louis Vicard. Sa situation, juste au-dessous de Tertre Rotebœuf et contiguë à Godeau (mais avec une meilleure exposition) explique le potentiel de ce cru qui est désormais suivi par l’équipe de Stéphane Derenoncourt. C’est une de mes belles découvertes dans ce millésime : d’une belle complexité aromatique, il se distingue par son corps aux tanins très élégants, sa texture veloutée et sa belle persistance aromatique. Une propriété à suivre avec attention !


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