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Château d'Yquem, 1er C Sup. Sauternes (3bt de 75cl en caisse bois) – DISPO EN 2018

Epuisé

95/100 | Premier Cru Supérieu   
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Sauternes

Producteur
Yquem

Cépage(s)
80% Sémillon et 20% Sauvignon.

Temps de garde
50 ans

Style de vin
Vin de méditation Vin doux


1 122,00 CHF

LVMH

Ces vins sont vendus en souscription. Livraison courant janvier 2018, nous vous contacterons dès arrivage.

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Viticulture

Viticulture

Sauternes Décidément la chance sourit à la région de Barsac-Sauternes. Après les très bons 2014, 2013 et 2011, pour ne citer que les plus récents, les liquoreux figurent parmi les grands gagnants du millésime 2015 et brillent par leur pureté d’expression et leur définition, leur équilibre et leur complexité. Le départ du botrytis a été rapide – ce qui est une des conditions du grand millésime en Sauternais – grâce notamment aux pluies d’août et les tries ont été facilitées par l’homogénéité impressionnante du botrytis cinerea. À partir du début septembre, quatre tries seulement ont été nécessaires pour rentrer une récolte impressionnante par son homogénéité, le seul écueil à éviter étant une trop grande richesse. Au final, les liquoreux se distinguent par leur équilibre et leur élégance avec des rendements qui, s’ils restent modestes (environ 20 hl/ha), sont nettement supérieurs à ceux des cinq derniers millésimes.

Œnologie

Œnologie

Vendangé en trois tries principales (entre le 3 sept et le 12 oct), avec une dernière trie, plus «anecdotique» les 14, 16, 20 et 21 oct, cet Yquem 2015 restera dans les annales comme l’un des plus grands! D’une émouvante beauté formelle, d’un équilibre parfaitement accompli, il révèle un corps magnifiquement sculpté, dynamique et ciselé, avec une liqueur parfaitement intégrée ainsi qu’un botrytis idéal qui lui donne un éclat bouleversant. On tutoie la perfection!

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Noté 100/100 D’une émouvante beauté formelle, d’un équilibre parfaitement accompli, il révèle un corps magnifiquement sculpté, dynamique et ciselé, avec une liqueur parfaitement intégrée ainsi qu’un botrytis idéal qui lui donne un éclat bouleversant. On tutoie la perfection? Non... On y est!

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