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Chardonnay Vieilles Vignes, S. Maye et Fils

Epuisé


75 cl - 12.9% vol. - Millésime : 2011

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Simon Maye & Fils

Cépages(s)
Chardonnay

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


34,00 CHF

Famille Maye

Vigne de plus de 45 ans. Cône d'alluvions de Chamoson fait de sable et de gravier, plus ou moins argileux, souvent silteux.

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Viticulture

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Vendange non foulée avec pressurage en douceur. Débourbage et fermentation alcoolique lente à une température de 20O. Elevage sur lies en barriques avec batonnage. Mis en bouteille après 2 ans.


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