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Chardonnay, El Grano, Central Valley

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Chili > Chili

Appellation
Chili

Producteur
El Grano

Cépages(s)
Chardonnay

Temps de garde
5 ans

Style de vin


11,50 CHF

Denis Duveau

Les vignes sont franches de pieds (comme l'ensemble des vignes du Chili). La taille est de type guyot double et la densité de plantation est de 3500 pieds par ha. Les conditions climatiques particulières font que les traitements à la vigne sont quasiment inexistants. L'âge moyen du vignoble est de 15 ans. Les vendanges se font à la main.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en cuves.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce privilège mérite d’être souligné: à ce jour, le vignoble chilien n’a toujours pas été victime du redoutable phylloxéra. Les vignes sont donc franches de pied, chemin le plus direct vers le terroir et le fruit! Comme avec ce chardonnay vinifié par Denis Duveau, aux notes de melon et de fruits exotiques, à la bouche agréable, souple, dont les vertus désaltérantes sont évidentes.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Crevettes grillées au sésame et au gingembre • Guacamole • Salade de fèves, menthe et feta.


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