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Champagne Extra-Brut, Rosé de macération, Benoit Lahaye

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol.

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Benoît Lahaye

Cépage(s)
100% Pinot noir

Temps de garde
5 ans

Style de vin


44,00 CHF

Benoît Lahaye

Valérie et Benoît Lahaye cultivent la vigne en agriculture biologique. Travail intégral de sols, en partie au cheval. Fabrication maison du compost. Traitements effectués à base de tisanes de plantes, de cuivre, de soufre et d'huiles essentielles. Pour cette cuvée, plantation de la vigne en 1973. Sol brun calcaire, peu profond. Densité de 8400 pieds/ha. Porte greffe 41B. Taile en cordon de royat.

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Viticulture

Viticulture

Elaboré par macération courte de pinot noir (environ 20 heures) en grappes entières. Fermentation alcoolique en cuvée régulée et fûts. Dosage Extra-Brut.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Amateurs de rosés fruités, vineux, bâtis pour la table et très typés par le pinot noir, cette cuvée est faite pour vous ! De belle teinte bronze, voilà un vin d’une gourmandise saisissante, évoluant sur la groseille exquise, aérien, plein et riche en saveurs très nobles (un léger dépôt naturel, reflet d'une vinification idoine, n'altère en rien les qualités de ce vin). Guide Bettane & Desseauve 2017 : 15.5/20 ; Guide Vert RVF 2016 : 15/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Bar de ligne aux épices orientales • Poularde, salsifis et truffes • Viandes blanches • Fromages.


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