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Champagne Extra-Brut Rosé, Dizy Terres Rouges, Jacquesson (magnum)

Epuisé


Magnums - Millésime : 2009 - Vin rare

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Jacquesson & Fils

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
30 ans

Style de vin


0,00 CHF

Jacquesson & Fils

1 hectare 35 ares de pinot noir plantés en 1993. Le sol, brun rouge calcaire et reposant sur des limons crayeux, est profond et peu caillouteux. Bien drainé et bénéficiant de bonnes réserves hydriques, l’enracinement de la vigne y subit peu de contraintes. La partie nord-ouest du lieu-dit Terres Rouges qui accueille la parcelle est située au bas du coteau et orientée plein est.

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Viticulture

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Egrappage & foulage pour toute la récolte, suivis d’une courte macération pour la moitié des raisins et d’un simple écoulage pour l’autre partie. Raisins cueillis le 19 Septembre 2009, 11°7 alc., 6,5 gr/l acidité. 8.896 bouteilles et 300 magnums. Mise en bouteille le 18 Juin 2010. Dégorgement en Janvier 2016.


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