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Champagne Extra-Brut, Les Rachais, Francis Boulard

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol. - Millésime : 2008

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Francis Boulard

Cépage(s)
Chardonnay - sélection massale

Temps de garde
20 ans

Style de vin


59,00 CHF

Francis Boulard

Parcelle "Hurtebise/Les Rachais". Massif de Saint Thierry. Sols siliceux-calcaire. Âge moyen du vignoble : 43 ans

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Viticulture

Viticulture

Fermentation spontanée par les levures naturelles indigènes. Vinification sur lies fines en barriques de chêne âgées avec bâtonnages en Jours Fruit et Fleur. Fermentation malolactique effectuée. Mise en bouteilles en Jour Fruit. Non collé, non filtré.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Guide Bettane & Desseauve 2016 : 16/20

Suggestions d'accompagnement

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Idéal lors d'un repas avec des poissons fumés, des crustacés ou même des gibiers à plumes.


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