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Champagne Extra-Brut, Dizy Corne Bautray, Jacquesson (magnum)

Epuisé

Premier Cru   
Magnums - 12% vol. - Millésime : 2007 - Vin rare

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Jacquesson & Fils

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
30 ans

Style de vin


288,00 CHF

Jacquesson & Fils

Haut de côte pentu orienté sud-ouest ; sol argileux chargé de cailloux de meulière sur craie campanienne ; 9.000 pieds de chardonnay plantés sur 1ha en 1960 ; taille chablis.

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Viticulture

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Egrappage & foulage pour toute la récolte, suivis d’une courte macération pour la moitié des raisins et d’un simple écoulage pour l’autre partie. Raisins cueillis le 9 Septembre 2007, 10°8 alc., 8,2 gr/l acidité. 5.160 bouteilles et 300 magnums. Mise en bouteille le 27 Juin 2008. Dégorgement en Janvier 2016.


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