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Champagne, Brut Tradition, Gatinois

En stock

Grand Cru   
75 cl - 12% vol.

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Gatinois

Cépages(s)
90 % Pinot noir et 10 % chardonnay

Temps de garde
5 ans

Style de vin


38,00 CHF

Pierre Cheval-Gatinois

Les vignes sont situées sur 29 parcelles situées en pleine côte et sont âgées de 20 ans en moyenne

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Viticulture

Viticulture

Seules les cuvées sont utilisées (pas d'intégration de tailles). Les fermentation malo-lactiques sont faites. Viellissement sur latte d'au moins 3 ans. Dosage discret (6 grammes au litre)

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Voilà un Champagne d’une grande noblesse d’expression et d’une véritable originalité de goût. Ce Brut Tradition ne manque pas d’arguments : présence, profondeur de saveur et vinosité légère. Une merveille issue d’un producteur qui possède des vignes sur les plus beaux terroirs d’Aÿ ! Guide Bettane & Desseauve 2017 : 16/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Toast à la moelle et truffe • Galantine de volaille aux pistaches • Poularde rôtie • Fromages.


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