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Champagne, Brut Essentiel, Benoit Lahaye (37.5 cl)

Epuisé

Grand Cru    Ce produit est Bio
Demies - 12% vol.

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Benoît Lahaye

Cépages(s)
90% Pinot noir, 10% Chardonnay

Temps de garde
5 ans

Style de vin


23,00 CHF

Benoît Lahaye

Domaine fondé en 1930. Situés sur les communes de Bouzy, d'Ambonnay et de Tauxières, ses 4.5 ha de vignes sont majoritairement plantées de pinot noir. Elles ont entre 25 et 30 ans. Valérie et Benoît Lahaye les cultivent en agriculture biologique. Travail intégral de sols, en partie au cheval. Fabrication maison du compost. Traitements effectués à base de tisanes de plantes, de cuivre, de soufre et d'huiles essentielles.

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce viticulteur est l’un des fers de lance du village de Bouzy, connu pour ses immenses pinots noirs. Son approche biodynamique et son style privilégient la nuance et la délicatesse. Comme sur ce brut à l’effervescence fine et aux beaux arômes de paille, de fruits secs et de zestes d’agrumes ; l’attaque est ample, la bouche très aérienne, sapide, cristalline. Un pur délice !


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