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Champagne Brut, Blanc de Blancs, Salon (magnum)

Epuisé

Grand Cru   
Magnums - 12% vol. - Millésime : 1997

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Salon

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
20 ans

Style de vin


708,60 CHF

Salon

Ce champagne unique a été créé au début du XX siècle par Eugène-Aimé Salon. Il est issu d'un seul terroir, d'un seul cru, d'une seul cépage et d'une seule année (seules les années exceptionnles sont millésimées, 3 fois tous les 10 ans en moyenne). La parcelle principale (1 ha) dont est issu ce vin est située près de l'eglise, dans le village du Mesnil-sur-Oger. La maison Salon s'approvisionne aussi sur une vingtaine de parcelles toutes situées sur le Mesnil.

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Viticulture

Viticulture

Les fermentations sont faites en cuves inox. Après prise de mousse de la seconde fermentation, les vins sont gardés sur lattes au moins 8 ans car le Mesnil est un climat dont les vins prennent du temps pour se fondre. Environ 80'000 à 100'000 bt sont produites par millésimes.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100 ; Les meilleurs vins de France 2009 : 18,5/20 ; Allen Meadow’s Burghound. com : 95/100 ; Robert Parker’s Wine Advocate : 95/100 ; Bettane & Desseauve 2011 : 18/20 ; Wine Spectator : 93/100


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