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Ch. Tour de Mirambeau, Cuvée Réserve, Entre-deux-Mers

Epuisé


75 cl - 12% vol. - Millésime : 2014

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Entre-Deux-Mers

Producteur
Tour de Mirambeau

Cépage(s)
Sauvignon blanc 34%, Muscadelle 33%, Sémillon : 33%

Temps de garde
5 ans

Style de vin


13,00 CHF
  • Offre spéciale : 25% de réduction dès 1 bouteilles.

Famille Despagne

Terroir de Naujan-Et-Postiac. Âge du vignoble : 15 ans. Densité : 4800 pieds/ha. Sol argilo-calcaire. Conduite de la vigne visant à respecter l’environnement par la lutte raisonnée et la promotion d'une viticulture de précision: enherbement, échardage, effeuillage. Les Vignobles Despagne sont implantés à Bordeaux, au coeur de l’Entre-deux-Mers, depuis plus de 200 ans et perpétuent une tradition familiale tournée vers l’excellence.

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Viticulture

Viticulture

Pressurage lent dans un pressoir pneumatique à basse température. Fermentation en cuve inox pendant 30 jours à 16° puis élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Bâtonnage deux fois par semaine pendant 3 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Amateurs d’Entre-deux-Mers digestes, mûrs et parfumés, attention! Voici une superbe découverte! Issue d’une des propriétés de la famille Despagne, cette Cuvée Réserve du Château Tour de Mirambeau délivre un très beau fruit exotique, juteux, tirant sur le pamplemousse rose. Le vin est long et sérieux. « One of the most admirable operations of Bordeaux », dixit Robert Parker.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Coquilles St-Jacques, fèves au safran • Sardines grillées • Chèvres frais.


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