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Bordeaux blanc, Grand Village, Guinaudeau - 2014

Provenance: Bordeaux
Appellation: Bordeaux
Domaine: Guinaudeau Vignerons
Cépage(s): Sémillon et sauvignon
Temps de garde: 7 ans
Style de vin: Vin de grand terroir

Même si la part de sémillon reste importante, la proportion de sauvignon augmente progressivement et le vin gagne en énergie et puissance aromatique. Ce qui est le cas de ce millésime étincelant, aromatique, mais sans recours à un quelconque variétal facile. Ici les parfums d'agrumes rayonnent et le vin s'exprime avec un caractère juteux jubilatoire. On le boit avec une facilité déconcertante...

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17,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Cette propriété est dans la famille depuis plusieurs générations. Elle appartenait déjà à Henri Greloud, l’arrière arrière-grand-père de Jacques Guinaudeau qui a créé Lafleur en 1872. La propriété fait 15 ha sur le deuxième cordon argilo-calcaire du Fronsadais. Pour cetet cuvée, 2.3 hectares. Sols argilo-calcaires. Culture raisonnée.

Oenologie

Vendanges manuelles, double tri à la vigne. Pressurage à basse pression. Fermentation 60% en cuves inox, 30% en barriques neuves, 10% en barriques d’un an. Elevage 8 mois en barriques de chêne, dont 2 mois avec bâtonnage des lies.

Suggestions d'accompagnement

Poissons de mer grillés : lieu jaune, dorade, loup de mer • Chèvres frais.

Géographie liquide

Domaine

Guinaudeau Vignerons

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