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Bas Armagnac 5 ans, Dom. Boingnères

Epuisé


70 cl - 48% vol.

Provenance
France > Bas Armagnac

Appellation
Bas Armagnac

Producteur
Boingnères


82,30 CHF

Martine Lafitte

Le domaine se situe au Frêche, au coeur du Grand-bas-Armagnac, sur des sables fauves. L'encépagement se compose pour la moitié de Folle Blanche (11 ha) donnant des eaux de vie très fines, élégantes et bouquetées. Cépage très difficile à cultiver, la Folle Blanche est un peu délaissée et cela en fait la particularité du domaine Boingnères.

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Viticulture

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Après fermentation, le vin est distillé puis stocké dans des fûts neufs pendant deux ans. Ils sont ensuite transvasés dans des fûts plus anciens ayant éliminé la plus grande partie de leur tannins.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Robe peu teintée, à peine ambrée. Premier nez assez puissant et volatile : senteurs explosives de raisins blonds, paille, vanille, léger malté, fumé, boisé. Attaque suave et fondante, volume remarquable, l'alcool évoue avec raffinement sur la langue. Finale longue, avec le fumé du nez qui revient bien. De profil plutôt tendre et accessible, il dispense un feu discret mais complexe.


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