Partager

Barolo Cannubi Boschis, Sandrone

Epuisé


75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barolo

Producteur
Luciano Sandrone

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
25 ans

Style de vin


110,00 CHF

Luciano Sandrone

Le vignoble de Cannubi est situé sur la commune de Barolo, avec une exposition sud/sud-est et une altitude de 250 mètres. Les sols sont de nature argilo-calcaire, peu profonds, avec des couches sablonneuses clairsemées qui sont un peu la signature du cru. La vigne de 1.9 ha a aujourd'hui environ 35 ans et donne en moyenne 35 hl de vin par hectare. Elle est taillée en Guyot. Premier millésime produit : 1985. 

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Chaque lot est vinifié séparément. Après éraflage et léger foulage, commence la macération. La fermentation alcoolique démarre environ 24 à 36 heures plus tard grâce aux levures indigènes. La macération est réalisée en cuves inox ouvertes pour les premiers jours de la fermentation alcoolique. Au total, la fermentation dure 20 à 30 jours. La fermentation malolactique est réalisée immédiatement après la fermentation alcoolique en demi-muids de chêne français (20% neufs) de 500 l. Elevage de 24 mois dans les mêmes fûts puis 18 mois en bouteilles. 

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cannubi Boschis 2011 développe un nez caractéristique du vin en année chaude avec ses accents poudrés et ses notes d'agrumes très pures. Etonnement ouvert, longiligne, il montre une trame de tanins particulièrement fins et élégants, souples. Mais il ne faut pas s'y tromper, sa longueur est celle d'un grand cru. En quelque sorte, voilà le millésime idéal pour découvrir ce vin de légende. Vinous, Antonio Galloni 95+/100 ; The Wine Advocate, Robert Parker 95/100 ; James Suckling 94/100 ; Wine Spectator 93/100 ; Wine Enthusiast 96/100 ; International Wine Report 97/100 ; Gambero Rosso 3 Bicchieri


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL