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Barolo Brunate, Altare - 2001
- Provenance: Piémont
- Appellation: Barolo
- Domaine: Elio Altare
- Cépage(s): Nebbiolo
- Temps de garde: 20 ans
- Degré d'alcool: 14.5%
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Fiche
Technique
Viticulture
Bouteilles produites : 1200 à 1500 /an. Vignes de 20 à 60 ans. Terroir de nature géologique complexe et mélangée, mêlant argile, sable, calcaire et marnes. Exposition sud, sud-est. Brunate fait partie du Top 10 des plus grands terroirs du Barolo, avec les légendaires Cannubi, Vigna Rionda, Rocche, Cerequio, etc.
Oenologie
Macérations à température contrôlée dans des cuves auto-rotatives durant 5/6 jours, élevage en barriques françaises pendant 24 mois.
Géographie liquide
Producteur de Barolo.
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