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Barbera del Monferrato, Giulin, Accornero

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barbera del Monferrato

Producteur
Accornero

Cépage(s)
Barbera

Temps de garde
12 ans

Style de vin


17,50 CHF

Ernanno Accornero

Première année de production: 1995. Terroir calcaro-marneux arénacé d’age prépliocènique.

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Viticulture

Viticulture

Vinification traditionnelle avec chapeau immergé et remontages programmés. Durée de la fermentation: 15 jours. Fermentation malolactique spontanée. Elevage à 50% en demi-muids et cuves, le reste en inox, durant 6/8 mois. Mise en bouteilles en été et affinage en bouteille de 3 mois avant commercialisation.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Giulin d’Ermanno Accornero, c’est un peu la rencontre entre un grand cru de la Barbera en Monferrato et un grand vigneron. Et en 2013, pour le cépage, le résultat est superbe. Magnifique nez de fruits noirs, de réglisse, avec une intégration de l’élevage à citer en modèle. Le vin possède un naturel d’expression et un croquant uniques, qui appellent irrésistiblement la table !

Suggestions d'accompagnement

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Viandes en sauce • Crosnes au confit de canard • Gigot d’agneau à la broche.


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