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Barbera d'Asti, Bruno Rocca

Epuisé


75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barbera d'Asti

Producteur
Bruno Rocca

Cépages(s)
Barbera

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


22,00 CHF

Bruno Rocca

Cette cuvée provient d'une vigne située sur la commune de Vaglio Serra (terrains sableux avec des marnes rougeâtres). Rendements de 40 hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en acier inoxydable avec température contrôlée. Elevage en barriques de chêne pendant 12 mois avec soutirage régulier.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Très connu pour ses légendaires Barbaresco, Bruno Rocca ne néglige pas pour autant la Barbera qu’il cultive sur de grands terroirs d’Asti. Les millésimes chauds comme 2012 réussissent particulièrement à ce cépage doté d’une acidité vivifiante. Le vin surprend avec ses notes de réglisse, de myrtille et d’encens ; la bouche est onctueuse, texturée et se laisse savourer avec bonheur.

Suggestions d'accompagnement

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Tête de veau sauce ravigote • Risotto aux champignons • Fromages.


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