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Barbera d'Asti, Bruno Rocca

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barbera d'Asti

Producteur
Bruno Rocca

Cépage(s)
Barbera

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


20,50 CHF

Bruno Rocca

Cette cuvée provient d'une vigne située sur la commune de Vaglio Serra (terrains sableux avec des marnes rougeâtres). Rendements de 40 hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en acier inoxydable avec température contrôlée. Elevage en barriques de chêne pendant 12 mois avec soutirage régulier.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Mondialement connu pour ses légendaires Barbaresco, Bruno Rocca ne néglige pas pour autant la barbera, qu’il cultive sur un grand terroir d’Asti, béni des dieux pour ce cépage. Très ouvert aromatiquement, le vin embaume les fruits noirs bien mûrs, il est frais, énergique et tendu. Un vin référence qui est une ode à son cépage.

Suggestions d'accompagnement

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Tête de veau sauce ravigote • Risotto aux champignons • Fromages.


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