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Banyuls Galateo, Coume del Mas (50 cl)

Epuisé


50 cl - 16% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Banyuls

Producteur
Coume del Mas

Cépage(s)
Grenache noir

Temps de garde
15 ans

Style de vin


23,80 CHF

Philippe Gard

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Viticulture

Viticulture

Grenache noir muté sur grain. Equilibre de 16% en alcool et 100g en sucres rédiduels. Elevage 7 mois en fût de chêne de plus de deux ans.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Dans ce millésime de grande fraîcheur et d’exigence, Philippe Gard a produit des vins d’un raffinement qu’il n’avait jamais atteint auparavant. Son Banyuls Galateo 2011 offre des notes incroyablement gourmandes de crème de fruits noirs : le vin est étonnant d’équilibre et de sapidité, avec ses tanins mentholés et sa finale réglissée, aux accents de schiste.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Fromages bleus accompagnés de tranches de figues fraîches, et toutes les déclinaisons de desserts au chocolat que l’on veut.


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