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Banyuls Cuvée Léon Parcé, Rectorie (50 cl)

En stock


50 cl - 16.5% vol. - Millésime : 2014

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Banyuls

Producteur
La Rectorie

Cépage(s)
Grenache noir 80%, grenache gris 10% et carignan 10%

Temps de garde
25 ans

Style de vin


19,50 CHF

Les Frères Parcé

Terroir de schistes. Vignes de plus de 50 ans.

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Viticulture

Viticulture

Le Léon parcé est vendangé tard, en début de surmaturité. Macération longue et élevage en foudre pendant 18 mois. Cette cuvée se trouve dans un registre plus évolué que la cuvée Parcé Frères (notes de cacao et pruneaux) sur une charpente plus soutenue : c'est un Banyuls de type plus traditionnel.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Voilà l’archétype du grand Banyuls de type rimage (millésimé), créé, faut-il le rappeler, en Catalogne française par le domaine. Très beaux arômes de confiture de myrtille, mûre écrasée, vanille, goudron noble; bouche fruitée, à la sucrosité intégrée, bâtie sur des tanins fins, croquants. Un vin de style incroyablement méditerranéen dans ses accents et terriblement attachant !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Desserts à base de chocolat noir • Fromages à pâte persillée • Poêlée de figues fraîches au Banyuls.


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