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Arbois rouge, Les Bérangères, J. Puffeney

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2005

Provenance
France > Jura

Appellation
Arbois

Producteur
Jacques Puffeney

Cépage(s)
Trousseau

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


25,50 CHF

Jacques Puffeney

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Voilà un exemple magnifique de ce que donne l’idiosyncrasique trousseau jurassien issu de vieilles vignes et vinifié par un artiste à sa façon : très belle couleur pour ce cépage ; nez vivant, intense, sur des notes de baies et d’épices. Le corps est dense et svelte à la fois, d’une merveilleuse sapidité, avec une finale étonnante de vinosité et de longueur. Une réussite qui se goûte déjà merveilleusement aujourd’hui.

Suggestions d'accompagnement

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Filet de veau aux girolles • Pigeon rôti • Carpaccio de cèpes et de faisan.


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