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Anjou blanc Les Terrasses, Château de la Roulerie

Epuisé


75 cl - Millésime : 2006

Provenance
France > Loire

Appellation
Anjou

Producteur
Château de la Roulerie

Cépages(s)
Chenin

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


24,00 CHF

Philippe Germain

Les vignes sont situées au centre de la région du Layon, sur un coteau argilo-siliceux. Exposition sud/sud-ouest.

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Viticulture

Viticulture

La vinification est suivie par Thierry Germain, du Domaine des Roches Neuves. Après une vendange manuelle issue de deux tris, vinification en fûts de chêne de 400 litres‚ agés de 2 à 4 ans durant 1 mois. Vieillissement sur lies fines pendant 9 mois avec batonnage hebdomadaire.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Un excellent blanc angevin, issu d’un très beau terroir sur Chaume et produit par Philippe Germain, frère de Thierry (Domaine des Roches Neuves). Nez sur l'acacia, le miel, les fleurs, avec une fine touche d'épices et de bois noble. Corps ample, sphérique et précis, à la finale irradiante et complexe. Un vin d’une vraie noblesse de saveurs.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Sandre grillé aux amandes • Lieu jaune cuit à la vapeur • Cuisine indienne.


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