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Amontillado Viejisimo Solera 1922, Toro Albala (50 cl)

Epuisé


50 cl - 21% vol.

Provenance
Espagne > Andalousie

Appellation
Montilla-Moriles

Producteur
Toro Albala

Cépages(s)
Pedro ximenez

Temps de garde
20 ans

Style de vin


23,50 CHF

Bodegas Toro Albala

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Viticulture

Viticulture

Pour obtenir un Amontillado comme le Viejisimo, la durée de vieillissement doit être d'au moins 25 années. Celui-ci est produit à partir d'une Solera commencée en 1922 et contient donc aussi des vins ancestraux.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Il présente de belles notes de pêche rôtie, une oxydation fine et une légère caramélisation du bouquet. Très belle bouche grasse, suave, onctueuse, mais sèche. Le caractère oxydatif relève la finale, presque miellée, et lui donne de la tenue. Savoureux. Robert Parker, Wine Advocate : 90/100

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

A boire pour lui-même, sur une poignée de fruits secs ou de vieux fromages de brebis basques.


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