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Amigne Ecce, Colombe - R. Paccot

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2011

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
Vaud

Producteur
CAVE SA & Raymond Paccot

Cépage(s)
Amigne

Temps de garde
10 ans

Style de vin


28,50 CHF

CAVE SA & Raymond Paccot

Cette cuvée est produite en collaboration avec Raymond Paccot. 2 parcelles sont assemblées : une lui appartenant et qu'il cultive, et une qui est en fait la vigne située devant nos bâtiments, à Gland. Cette dernière est conduite en agriculture biologique et, à la manière du travail effectuée par Lalou Bize-Leroy en Bourgogne ou Laurent Vaillé à la Grange des Pères, nous ne rognons pas : le feuillage abondant est juste rabattu sur le fil, sans couper l'apex.

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Viticulture

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Dans les millésimes 2010 et 2011, un seul fût a été produit. Elevage d'environ 18 mois.


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