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Amarone, Allegrini (magnum)

Epuisé


Magnums - 15.5% vol. - Millésime : 2009

Provenance
Italie > Vénétie

Appellation
Amarone della Valpolicella

Producteur
Allegrini

Cépage(s)
80% Corvina Veronese, 15% Rondinella, 5% Oseleta

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


162,00 CHF

Allegrini

Les sols sont très variés : principalement argilo-calcaires avec des structures souvent très riches. Exposition sud-est. La vigne est cultivée en pergola et guyot.

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Viticulture

Viticulture

Surmaturation sur clayettes pendant 100 jours (chute pondérale de +/- 40%). La vendange passerillée est ensuite foulée et égrappée. Macérations en cuves inox thermorégulées. 18 mois d'élevage en fûts, puis 7 mois de repos en masse et après mise, 12-14 mois en bouteilles avant commercialisation.


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