Soirée de la Saint-Géry, autour de produits d'exception

Soirée de la Saint-Géry, autour de produits d'exception

Patrick Duler est un cuisinier d’un type nouveau : les mains d’un chef, l’âme d’un paysan. Etabli au domaine de Saint-Géry, non loin de Cahors, il produit, élève et transforme avec l’exigence du meilleur le blé, l’épeautre, la truffe, le porc gascon, le canard et le foie gras, qui dessinent les contours d’un pays fabuleux, béni des dieux et des poètes : le Lot. Puriste, jusqu’au boutiste, il n’utilise aucun additif autre que du sel de l’Atlantique. Son jambon, produit, séché et élevé comme on élève un grand vin (presque quatre années au total) est une rareté qu’il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie. Actuellement, le délai d’attente pour le déguster est de 8 mois. Le grand chef Alain Ducasse le définit comme un « autodidacte surdoué ». Il nous fait donc l’amitié de venir animer, en première helvète, une soirée gourmande !

 

Soirée de la Saint-Géry, autour de produits d’exception  Dans le cadre chaleureux du restaurant de José Fernandes, Patrick Duler se met aux fourneaux pour cuisiner et mettre en valeur ses produits d’excellence. Les meilleurs crus du Sud-Ouest accompagneront le dîner. 

NB : pour celles et ceux qui viennent de loin, il est possible de réserver une chambre à l’hôtel Glanis, qui assure l’hébergement du Buffet de la Gare. Nous consulter si intérêt.

 

Prix: Fr. 180 p/pers.


 

 

Mardi, 28 Mars 2017 à partir de 19h30

lieu : Buffet de la Gare, route de Begnins 2, 1196 Gland

catégorie : Soirée culinaire

Intervenant : Patrick Duler

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Soirée de la Saint-Géry BUFFET DE LA GARE - 28.03.17 - 19h30

180,00 CHF
Prix par personne

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