Initiation à la dégustation GLAND

Initiation à la dégustation GLAND

Le module d’initiation se déroule sur deux soirées. Il comprend une partie théorique qui explicite les diff érentes manières de déguster, les sens sollicités, la physiologie de la perception, la rétro-olfaction, les goûts et saveurs, les arômes du vin et les notions d’équilibre, d’harmonie, de structure, de volume et les formes en bouche.

Et une partie pratique avec un blind-test d’arômes naturels, une mise en pratique du mécanisme de rétro-olfaction, la dégustation de 12 vins et enfin une approche des défauts du vin.

Fr. 150.00 p/pers. pour les 2 soirées


Le cours se déroule sur 2 soirées, le 1er module a lieu le 28 mars de 18:30 à 21:00, le 2e module a lieu le 30 mars au même horaire. 

 

Cette rencontre a eu lieu le Mardi, 28 Mars 2017


Le plus grand choix
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École du vin
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