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Ce produit est bio.

Dégustation : Passionné par le vin et l’histoire du village de Belfort du Quercy, le néerlandais Eugène Lismonde, avec l’assistance de l’œnologue valaisan Didier Joris, a permis à l’une des plus belles propriétés du Lot de renaître. Il a planté une sélection de cépages rouges, mis en place une belle viticulture biologique et cueille aujourd’hui les premiers fruits mûrs et savoureux de son projet : le vin est excellent, comme son rapport prix/plaisir. Une véritable découverte !

Oenologie : Vinification classique après égrappage, contrôle des températures, élevage en cuves inox et mise en bouteilles avec une dose de so2 très raisonnable. Bouchage vis afin de préserver la pureté du fruit. Suivi oenologique : Didier Joris.

Viticulture : Le vignoble est situé dans le Parc Naturel Régional des Causses de Quercy, à une altitude de 300 m., sur un sol argilo-calcaire et il profite d’une brise douce. Depuis le début, la culture biologique est pratiquée (en cours de certification bio par Ecocert depuis 2009). Rendemants bas : 4 à 6 grappes par cep. Toutes les grappes sont triées sur pied avant les vendanges qui sont manuelles.

Suggestions d'accompagnement :

• Brochettes d’agneau à l’orientale
• Viandes en daube ou en sauce
• Saucisson en croûte
• Salé aux lentilles.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Concertino, Brigitte Chevalier, Corbières 2010
• Dom. la Martinelle, Côtes du Ventoux 2010
• Gulfi, Rossojbleo, Sicilia IGT 2011
• Rasteau Cuvée Prestige, Dom. la Soumade 2010
• Saint-Chinian, Cuvée Olivier, Thierry Navarre 2010

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