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Ce produit est bio.

Dégustation : Sur les meilleurs terroirs de l’Etna, Marco de Grazia cultive d’antiques cépages afin d’exprimer au mieux la diversité et originalité de ses vignobles d’altitude. En 2011, il a vinifié ses meilleurs blancs à ce jour, grace notamment à une matière première que seule une grande viticulture permet : notes de citron frais pour ce vin aérien, sapide, balsamique. Volcanique !

Oenologie : Vinification et élevage 6 mois en cuve inox.

Viticulture : Les vignes ont été plantées en 1947 et le sol est de nature volcanique, exposé au nord, à une altitude de 700m.

Suggestions d'accompagnement :

• Salade de tomates cerises, mozzarella di buffala et basilic frais
• Calamars poêlés à l’huile d’olive
• Orechiette aux fruits de mer.

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