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Riesling trocken Morstein, Wittmann

Riesling trocken Morstein, Wittmann

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Note de Jacques Perrin : 91. Visiter son blog

Dégustation : Philipp Wittmann est un jeune producteur doué du Reinhessen et produit des vins qui figurent aujourd’hui parmi les meilleurs d’Allemagne. Issu d’un terroir de lœss, Morstein est le grand cru de Westhofen. Nez sur les agrumes, le pamplemousse, légère note mentholée, fruits rôtis. Corps superbement sculpté, ample ; milieu de bouche dense, avec beaucoup d’extrait sec et finale traçante, aux « amers » délicats illustrent tout le potentiel de ce vin.

Suggestions d'accompagnement :

  • Gambas sautées, mangue verte, gingembre, pousses d’épinard, shitaké, pamplemousse thaï
  • Curry de poissons.

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