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Dégustation : Jaune doré pâle. Le nez évoque les épices douces, la cardamome, les fruits du verger ainsi qu'une fine note d'hydrocarbures. L'attaque précise, vive mais légèrement enrobée, avance sur une bouche aérienne, à la fois moelleuse et tendue, vive et cristalline. Très belle pureté aromatique sur la finale longue et sapide. Ce vin faiblement alcoolisé (8.5 %) fait partie de ces fameux vins dits de conversation...

Viticulture : Le domaine Von Othegraven est situé en Moselle-Sarre-Ruwer et plus précisément sur les bords de la Sarre, dans le village de Kanzem. Le meilleur cru de ce village (cru vinifié par le domaine) est le Kanzem Altenberg, vignoble de 1ère classe selon Hugh Johnson. Exposé plein sud, il repose sur des sols de schistes.

Suggestions d'accompagnement :

• Seul ou en accompagnement d'une cuisine exotique à la tendance légèrement aigre-douce.

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