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Peissy blanc, Pellegrin, Genève

Peissy blanc, Pellegrin, Genève

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Oenologie : Fermentation lente, à basse température, en cuve. Une partie de la cuvée ne fait pas de malo.

Viticulture : Parcelle de 8000 m2 plantée à 10'000 pieds/ha et conduite en Guyot.

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