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Ce produit est bio.

Dégustation : Ce domaine fait partie de nos plus anciennes sélections en Bourgogne. Nous n’avons jamais été déçus par ses Monthélie raffinés, sans fard, issus d'une viticulture biodynamique et d’une vinification peu interventionniste. Notes d'épices, de poivre blanc, de griotte, prélude à une véritable bouche de pinot, aux tanins discrets mais goûteux, épicés, subtils. Un véritable vin d'école.

Oenologie : Tout le domaine est en culture bio-dynamique depuis 1995. Pas de levurage. Egrappage selon les millésimes. Pigeage au pied 2 x par jour. Températures de FA jusqu'à 37-38 degrés ! Elevage de 18 mois en fût de chêne dont 15% de bois neuf.

Viticulture : Cette cuvée provient des parcelles suivantes : Cloux des Chênes, En Remagniens, les Haubruns, la Barbière, les Sous-Courts

Suggestions d'accompagnement :

• Caille farcie aux épinards
• Pintade au citron vert
• Carré de veau.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Humagne, Nicolas Zufferey 2010
• Saumur rouge, Clos de la Cerisaie, Mélaric 2009
• Pinot Noir V.V., S. Maye 2009
• Syrah de Chamoson, S. Maye 2010
• Merlot Riserva, Tenimento La Prella, Agriloro 2009
• Chassagne-Montrachet blanc, Maltroye 2008
• Pouilly-Fuissé Clos Varambon, Château des Rontets 2009
• Sauvignon de Saint-Bris Vieilles Vignes, Davenne 2009
• Rosso di Montalcino, Le Potazzine 2008

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