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Ce produit est bio.

Dégustation : Christine Dupuy a la chance de vinifier ici de très vieilles vignes cultivées et désormais également certifiées en agriculture biologique ! Cette expression pure d’un cépage pourtant robuste vous captivera par son caractère intense de ronce et de mûre, rehaussé d'un élevage de qualité ; le tanin est rond, enrobé à merveille et donne un "coulant" hédoniste à l’ensemble.

Oenologie : Rendements 40hl/ha. Vendanges manuelles. Elevage de 12 mois en barriques, 1/3 de bois neuf. Fermentations malolactiques effectuées en fûts.

Viticulture : Christine Dupuy est l’un des deux vignerons de Madiran à posséder encore des vignes de Tannat d’avant le phylloxera, datant de la fin du 19ème siècle. Il s'agit en fait de 50 ares de très vieilles vignes, auxquels sont assemblés une sélection des autres meilleures vieilles vignes de la propriété. Ici le sol est à dominante argilo-calcaire.

Suggestions d'accompagnement :

• Confit de canard et pommes de terre landaises
• Boeuf braisé
• Brie truffé.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Domaine Mirabel, les Bancels, Coteaux du Languedoc 2010
• Mas Bruguière La Grenadière, Pic St-Loup 2010
• Aglianico del Taburno, Nifo Sarrapochiello 2009

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