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Dégustation : Voici l’une des plus belles réussites de la gamme de ce domaine dans le millésime. Paré d’un rouge bien soutenu pour un pinot, ce vin incarne la plénitude du cépage avec ses notes de fruits rouges (framboise), noirs (mûre) et à noyaux (pruneau, griotte). La bouche est suave, ronde, on y retrouve l’expression aromatique. Très belle longueur, sans agressivité ni dureté.

Oenologie : Pas d'élevage en barriques pour préserver la gourmandise du fruit, la finesse du millésime et ainsi en faire un vin de plaisir, prêt à boire mettant en valeur des notes de cerise et pruneaux. C'est un pinot noir pur, sans adjonction de cépages teinturiers pour renforcer l'intensité de sa robe. C'est l'occasion de profiter d'un pinot authentique tout en finesse, sans fard.

Viticulture : Parcelle de Pinot Noir, exposition sud sur la commune de Corsier

Suggestions d'accompagnement :

• Blanquette de veau
• Grillades de l’été
• Pizza aux légumes
• Lamelles de boeuf marinées, persil et coriandre.

Commentaires des clients

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