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Ce produit est bio.

Dégustation : Un grand Aglianico a quelques points communs avec le Barolo, à la différence du terroir, d’origine volcanique ici. Ce grand vin de la Basilicate, altier, puissant et sauvage, ne laisse pas indifférent : aux antipodes de l’académisme lisse, sa forte personnalité ravira les amateurs de vins hors normes. A passer en carafe 2-3 heures avant.

Oenologie : La vinification est faite en cuve avec des macérations longues (25 jours) et l'élevage est fait en fût neufs (parfois avec une petite proportion de fût de 2ème passage).

Viticulture : Les vignes sont situées sur les pentes du Vulture, ancien volcan éteint. Les sols sont de nature volcanique. Les vendanges, manuelles, sont faites en début novembre. Production de cette cuvée : 40'000 bt.

Suggestions d'accompagnement :

• Sauté de chevreuil aux girolles
• Gigot d’agneau de 7 heures
• Chili texan.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Taurasi, Vigna Cinque Querce, Molettieri 2006
• Echezeaux Grand Cru, Dom. Duband 2007

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