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Ce produit est bio.

Dégustation : Le nez est pimpant, joyeux, avec des notes d'agrumes, de fleur d'oranger, de poire cuite aussi. La bouche est suave, d'une grande originalité. Evolution sur des notes de coing à l'évolution. L'ensemble est généreux mais parfaitement contrebalancé par des notes plus fraîches, hespédidées, et une acidité vivifiante. Finale longue, explosive même.

Viticulture : Grand terroir de "Graves", l'Engelgarten est l'un des terroirs les plus connus de Bergheim. Sa structure graveleuse, le sol blanc, son déficit hydrique marqué, permet d'obtenir de grandes maturités physiologiques des raisins. Le vignoble, assez âgé, est pioché et conduit avec une extrême sévérité (taille très courte, labour, compostage). La vigne souffre et produit de petites récoltes d'une magnifique complexité.

Suggestions d'accompagnement :

• Poissons grillés
• Crustacés.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Altenberg de Bergheim Grand Cru, Marcel Deiss 2005
• Riesling Fronholz, Ostertag 2007

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